全国の蔵元から厳選した日本酒を常時50種。酒と肴の、静かな夜を。
全国の蔵元を自ら訪ね歩き、対話から生まれた信頼関係。その蔵の想いごとお届けしたい。だから、一杯一杯を大切に注ぎます。
鰹の内臓を塩漬け熟成。日本酒の最良の友。
脂ののった鯖をさっと炙って。生姜醤油で。
鰹出汁たっぷり。焼き立てをお出しします。
築地から毎朝仕入れ。3〜5種盛り。
新潟直送。カリッと焼いてネギと生姜で。
〆はこれ。出汁をかけてさらさらと。
希少銘柄の入荷情報をいち早くお届け。