NARIMONO

ベーカリー〇〇（サンプル）では、開店から閉店まで、同じ有線のチャンネルがずっと流れていました。朝は焼きたてを待つ人が外まで並び、昼は近くの会社の人でいっぱいに。夕方は、値札の変わったパンを選ぶ常連さんが数人だけ。店の空気は一日に何度も変わるのに、音だけがずっと同じでした。ご相談は「お店に合う曲を流したい」という、短い一言から始まりました。

最初の1週間は、曲を作らずに店へ通いました。窯に火が入る時間、最初の焼き上がり、昼の山、片付けの音。一日を15分ごとに書き出してみると、BGMの役目が時間ごとに違うことがわかりました。朝は眠い耳をやさしく起こす。昼は会計の速さをじゃましない。夕方は「もう1個」を迷う時間をつくる。そこで、テンポと楽器の数を時間割に合わせて、30曲を書くことにしました。

曲はすべてオリジナル。厨房で、生地を台に打ちつける音、天板が鳴る音、紙袋の音を録って、リズムの一部に混ぜています。曲は時間帯ごとに自動で切り替わり、同じ曲が続けて2回流れることはありません。全部つなげると1時間52分30秒。営業時間の13時間を、このくり返しと切り替えでまかなっています。